Il ressemble au caryer, mais est un peu plus doux et donne une saveur fumée plus sucrée.
Quelques cubes suffisent pour un bon goût fumé.
Peut être utilisé dans n’importe quel barbecue avec un couvercle.
Les morceaux sont utilisés pour fumer des produits avec un temps de fumage plus long.
Les morceaux n’ont pas besoin d’être trempés avant utilisation et peuvent être utilisés immédiatement.








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